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THE BOSTON COOKING-SCHOOL COOK BOOK (1941)

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THE BOSTON COOKING-SCHOOL COOK BOOK (1941)

Un classico autentico della cucina americana, nella sua settima edizione dal 1896: un manuale che ha formato generazioni di cuochi, appassionati e famiglie del New England.

La copertina in tessuto color senape, segnata dal tempo con grazia, racconta ottant’anni di ricette provate e riprovate d’inverno, quando Boston è coperta di neve.

Sfogliarlo oggi significa entrare nella casa di un’altra epoca: soufflé francesi, crème brûlée, pane bianco, chicken stew, lemon soufflé, party sandwiches, frosting, custard… un viaggio culinario attraverso illustrazioni e inserti pubblicitari.

È un esemplare vivo, pieno di carattere. Il tipo di libro che si ri-studia o espone su un tavolo o in una cucina accanto a una finestra dalla quale entra una luce delicata.

Titolo: The Boston Cooking-School Cook Book
Autore: Fannie Merritt Farmer
Edizione: Seventh Edition, completely revised by Wilma Lord Perkins
Anno di pubblicazione: 1941
Editore: Little, Brown and Company, Boston
Lingua: Inglese
Rilegatura: Tela editoriale color senape con stampa blu
Pagine: circa 750+
Illustrazioni: fotografie in bianco e nero e disegni tecnici originali
Condizione: tracce d’uso diffuse ma omogenee, dorso vissuto, pagine integre, patina autentica
Provenienza: antiques shop nel New Englang

Prezzo: 62 euro VENDUTO

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